ブロッコリーとウインナーのカレーマヨ炒め
しめじの部屋 @cook_40200377
カレー粉×マヨネーズで食欲増進！お弁当のおかずにもオススメ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにウインナーを使うことが多いけど、なんだかワンパターン。マンネリ化を脱却するためにカレー味にアレンジ。マヨネーズと砂糖でマイルドにしているけど、お好みで砂糖なしにしたり、カレー粉を増量して辛めにしてもいいかも。
ブロッコリーとウインナーのカレーマヨ炒め
カレー粉×マヨネーズで食欲増進！お弁当のおかずにもオススメ。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにウインナーを使うことが多いけど、なんだかワンパターン。マンネリ化を脱却するためにカレー味にアレンジ。マヨネーズと砂糖でマイルドにしているけど、お好みで砂糖なしにしたり、カレー粉を増量して辛めにしてもいいかも。
作り方
- 1
【具材の準備】
ブロッコリー（冷凍）を解凍する。生を使う場合は茹でておく。
一口大に切る。 - 2
【具材の準備】
ウインナーも一口大に斜め切り。 - 3
【調味液】
マヨネーズ、カレー粉、砂糖、水を混ぜ合わせておく。 - 4
サラダ油を敷いて熱したフライパンにブロッコリーとウインナーを入れ、中火で炒める。軽く焼き目がつくまで2分ほど炒める。
- 5
弱火にして調味液をからめる。再び中火にして1分ほど炒めて完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーを予め加熱しておくと炒める時間が短縮できます。
お弁当用なら具材を小さめにカット。食卓に並べるなら大きめにカットすると食べごたえが出て良いと思います。
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