大根は皮をむき、1cm幅の乱切りにする。

人参は1cm幅の乱切りにする。

こんにゃくは熱湯に入れ、１分程煮てアク抜きをし、1cm幅の乱切りにし、味がしみ込みやすくする為に縦横に隠し包丁を入れる。

しいたけは1cm幅に切る。

生姜は皮をむいて、薄切りにした後千切りにする。

①の大根と②の人参を耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで約5分間加熱しておく。

豚コマ肉は酒大さじ１をかけて揉んでおく。

鍋に*調味料のめんつゆ大さじ６とみりん大さじ４を入れ、大根・人参・こんにゃく・しいたけ・生姜を入れて中火で約３分煮込む。

⑦の豚コマ肉を⑧の鍋に入れ、

クッキングシートの中央をハサミで十字に切り、落とし蓋をし、

さらに中火で約15分煮込んで完成！
（時々 かき混ぜて、全体に味がしみ込むようにする。）