大根と豚バラの煮物
大根と豚バラのシンプルな煮物です。大根の甘みを感じます。
このレシピの生い立ち
実家でも定番でした。
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大根は皮を剥いて厚めのいちょう切りにする。
鍋に半分くらい水を入れて沸騰させる。
大根、めんつゆ、醤油、みりん、蜂蜜を入れる。
上に豚バラを置いていく。蓋をして吹き出したら中火にする。大根に火が通ったらOK。
味付けは、めんつゆをドボドボドボ、醤油をドボ、みりんをドボ、蜂蜜をチョロ、くらいです。このくらいの色ならおつゆとして飲めそう、という感覚で作ります。蜂蜜は砂糖がなかったので代わりに使いました。
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