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【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】
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【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

豚肉と大根の相性抜群！ごはんがすすむ煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
和風の煮物も美味しいですが，今回の煮物はコンソメを少し入れて作ります。違った美味しさが味わえます。
大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

豚肉と大根の相性抜群！ごはんがすすむ煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
和風の煮物も美味しいですが，今回の煮物はコンソメを少し入れて作ります。違った美味しさが味わえます。
大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

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【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

豚肉と大根の相性抜群！ごはんがすすむ煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
和風の煮物も美味しいですが，今回の煮物はコンソメを少し入れて作ります。違った美味しさが味わえます。
大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

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材料

4人分
  • 豚肉 60g
  • 大根 10cm
  • にんじん 1/2本
  • こんにゃく 1/4枚
  • 干し椎茸 4枚
  • いんげん 12本
  • 生姜 1/2個
  • ごま油 小さじ2
  • ★コンソメ 小さじ1
  • ★酒 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し，1枚を6等分に切る。戻し汁は残しておく。

    • 【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    大根は厚めのいちょう切り,いんげんはすじを取って下茹でする。茹でたいんげんは3cm幅に切る。

    • 【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    にんじんとこんにゃくは短冊切りにする。生姜はすりおろす。豚肉は一口大に切る。

    • 【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱しおろし生姜を炒めてから豚肉を加える。

    • 【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】作り方4写真
  5. 5

    椎茸の戻し汁をお玉2杯分入れ，にんじん・こんにゃくを加える。

  6. 6

    ★の調味料と椎茸と大根を入れ，味がしみこむまで煮る。いんげんを加え柔らかくなるまで煮たら完成♪

    • 【大崎市】豚肉と大根の煮物【学校給食】作り方6写真

コツ・ポイント

しっかり煮込んで汁気を飛ばしてください。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/09/25 23:30に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 いんげん にんじん こんにゃく 酒 ほししいたけ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612665
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