自家製酵母deホットケーキ
Keit3 @cook_40076615
自家製酵母元種を使って、ふんわり・もちもちのホットケーキが出来ます♪
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母で作ったホットケーキが、美味しかったので、自家製酵母用にアレンジしました。
自家製酵母deホットケーキ
自家製酵母元種を使って、ふんわり・もちもちのホットケーキが出来ます♪
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母で作ったホットケーキが、美味しかったので、自家製酵母用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをクリーム状にし、砂糖を加えて、よく混ぜる。
- 2
★印の残りの材料を順番に加え、その都度よく混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉を加え、切り混ぜる。
-
- 4
暖かい所に置いて、約２倍くらいまで、発酵させる。
-
- 5
厚みのあるフライパンor無水鍋をあたためて、１秒濡れたふきんの上に置いた後、ごく弱火で２～３分焼く。（蓋をして焼く）
-
- 6
直径８ｃｍのイングリッシュマフィン型を使っています。
-
- 7
クッキー型を使っても、可愛いです♪
-
- 8
ワッフルにすると、食感が変わります。
-
コツ・ポイント
自家製酵母は、佐原文枝さんのレシピで作っています。このホットケーキには、バナナ酵母を使っていますが、酵母によって、出来上がりが違ってくると思います。
型を使う時は、バターを塗って下さい。
つくれぽ
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