【メキシカン蛸ライス】タコは小さめに切り、パプリカ、トマトは角切り、玉ねぎ１個とバジルの一部はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒め豚ひき肉とタコを入れ塩・こしょうしてさらに炒める。

オーブントースターでパプリカをこんがり焼く。

②にケチャップ、チリソース、ウスターソースを入れ味を調える。調える。

お皿にレタスを敷き、ご飯を盛り、④を乗せ、トマト、パプリカ、チーズを散らしバジルをあしらう。

【ロールイン蛸】にんじんは半月切り、玉ねぎはくし形に切る。鍋に湯を沸かしキャベツを下茹でする。

タコはみじん切り、ねぎは小口切りにし、豚ひき肉と混ぜ片栗粉を入れる。

下茹でしたキャベツに⑦を乗せ巻く。

水にコンソメスープの素を入れ、⑥のにんじん、たまねぎを入れ、⑧を並べ煮込み、塩で味を調える。