冷めてもおいしい、豚肉のトン敵

豚肉に塩こしょうを軽く振っておく。
そして、両面に小麦粉を薄くまぶしておく。

中火で薄く油を引いたフライパンに豚肉を一枚ずつ丁寧に並べて両面がこんがりする程度に焼く。

豚肉をお皿に取り出す。フライパンに砂糖、しょう油、みりん、酒、水、片栗粉を合わせたタレを入れる。

タレを入れたらすぐにかき混ぜ、数秒でとろみがつくので火を止める。焼いた豚肉をフライパンに入れてタレとよくからめる。

お皿に盛り付けて、白ゴマをふりかけたら完成です。