ほうれん草をよく洗って水を切り、食べやすい大きさに切る、

フライパンにごま油を熱し、ほうれん草を炒める。すぐに桜エビを追加してさっと炒める。

すこししんなりしたかなと思ったら火を止めて、味の素をささっとふり、混ぜて完成。