キャベツを5㎜ほどの角切りにする。食べやすい大きさに。塩もみして少し柔らかくする。

キャベツの水気を切って、サラじゃこ、いりごま、ごま油を混ぜあわせる。

☆を混ぜ合わせて、２のキャベツと和える。最後にブラックペッパーを振って軽く混ぜる。