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白桃と水茄子のマリネ
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白桃と水茄子のマリネ-レシピのメイン写真

白桃と水茄子のマリネ

行徳の俎板
行徳の俎板 @cook_40187853

こーれは美味いさっぱり楽勝おつまみその2。白ワインのお供に。
このレシピの生い立ち
Ropiaシェフの動画を参考に。

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白桃と水茄子のマリネ

行徳の俎板
行徳の俎板 @cook_40187853

こーれは美味いさっぱり楽勝おつまみその2。白ワインのお供に。
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材料

お通し2人分くらい
  • 生ハム 4枚
  • 白桃 1個
  • 水茄子 白桃と同じくらい
  • オリーブオイル 大1
  • レモン汁 大1
  • 葉物 お好みで
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    水茄子を短冊みたいに切って水につけておく。

  2. 2

    桃を一口大に切る。生ハムも一口大に切る。2つ合わせてつまみ食いしたらもうこの時点で美味い。

  3. 3

    椀にオリーブオイルとレモン汁を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    桃と水茄子、生ハムを3の椀に入れて軽く和える。

  5. 5

    おしゃれな皿に盛り付けて、葉物を散らす。

  6. 6

    仕上げにブラックペッパーを振って完成。

コツ・ポイント

切った時に出る桃の汁も一緒に和えると無駄がない。

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行徳の俎板
行徳の俎板 @cook_40187853
2018/08/21 08:17に公開
趣味の範疇のひとりごはんを紹介しています。狡猾なパスタを見逃さないように監視する日々。デュラム・セモリナに花束を、野菜不足に制裁を。
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このレシピのキーワード

マリネ 白桃 生ハム 水ナス

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