海老の殻を抜いて、おろし生姜、おろしニンニク、料理酒でよく揉んで下さい。

片栗粉を入れて、軽く揉んで下さい。

フライパンに油少々入れて、海老が色変わるまで中火で焼いて下さい。

海老の色が変わりましたら、キッチンペーパーで油を吸い、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁で混ぜたら、出来上がりです。