アボカドとオレンジパプリカのパワーサラダ

遊窓夢 @cook_40061291
注目の栄養素をたくさん含むお野菜ばかりを組み合わせた、パワフルなサラダです!
このレシピの生い立ち
オレンジのパプリカには、ピーマンの約30倍のカロテン、他にもビタミンCなどが多く含まれていることを知り、スルフォラファンがたくさん含まれているブロッコリースプラウトと、ビタミンEなどを多く含むアボカドと組み合わせてみました。
アボカドとオレンジパプリカのパワーサラダ
注目の栄養素をたくさん含むお野菜ばかりを組み合わせた、パワフルなサラダです!
このレシピの生い立ち
オレンジのパプリカには、ピーマンの約30倍のカロテン、他にもビタミンCなどが多く含まれていることを知り、スルフォラファンがたくさん含まれているブロッコリースプラウトと、ビタミンEなどを多く含むアボカドと組み合わせてみました。
作り方
- 1
アボカドの皮をむき、サイコロ切りにする。
- 2
オレンジパプリカを、アボカドと同じ大きさぐらいに切る。
- 3
アボカドとパプリカにブロッコリースプラウトを加えて、フレンチドレッシングで和える。
- 4
出来上がり。
コツ・ポイント
パプリカの色は、赤でも黄色でもお好みで楽しめます。ただ栄養価を高くしたかったら、是非オレンジで!
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