アボカドとオレンジパプリカのパワーサラダ

遊窓夢
遊窓夢 @cook_40061291

注目の栄養素をたくさん含むお野菜ばかりを組み合わせた、パワフルなサラダです!
このレシピの生い立ち
オレンジのパプリカには、ピーマンの約30倍のカロテン、他にもビタミンCなどが多く含まれていることを知り、スルフォラファンがたくさん含まれているブロッコリースプラウトと、ビタミンEなどを多く含むアボカドと組み合わせてみました。

アボカドとオレンジパプリカのパワーサラダ

注目の栄養素をたくさん含むお野菜ばかりを組み合わせた、パワフルなサラダです!
このレシピの生い立ち
オレンジのパプリカには、ピーマンの約30倍のカロテン、他にもビタミンCなどが多く含まれていることを知り、スルフォラファンがたくさん含まれているブロッコリースプラウトと、ビタミンEなどを多く含むアボカドと組み合わせてみました。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. オレンジパプリカ 1個
  3. ブロッコリースプラウト 1パック
  4. 市販のフレンチドレッシング 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    アボカドの皮をむき、サイコロ切りにする。

  2. 2

    オレンジパプリカを、アボカドと同じ大きさぐらいに切る。

  3. 3

    アボカドとパプリカにブロッコリースプラウトを加えて、フレンチドレッシングで和える。

  4. 4

    出来上がり。

コツ・ポイント

パプリカの色は、赤でも黄色でもお好みで楽しめます。ただ栄養価を高くしたかったら、是非オレンジで!

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