手羽元でうまみたっぷり！炊き込みご飯

まいん亭
まいん亭 @cook_40200537

手羽元は安いのに、骨からいっぱいだしが出ておいしー！(º﹃º *)
このレシピの生い立ち
手羽元はうまみたっぷりなのに安いから、炊き込みご飯にしたらおいしそうだと思って！

手羽元でうまみたっぷり！炊き込みご飯

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材料

米3合分「()は米2合の場合の分量」
  1. 米 3合(2合)
  2. しめじ 半分〜好みで
  3. 人参 小1本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 手羽元 7本
  6. ★塩 小さじ1弱(小さじ1/2)
  7. ★しょうゆ、酒、みりん 各大さじ3(大さじ2)
  8. ★ほんだし(なくても可) 小さじ2
  9. 小ねぎ、ごま塩 お好みで

作り方

  1. 1

    下準備！野菜を切っておく。★を合わせておく。お米を研いでおく。

  2. 2

    研いだ米に★を入れてから、いつもの白米の炊飯のメモリになるように水を入れ軽く混ぜておく

  3. 3

    2の上に野菜、油揚げを入れ、手羽元を皮目を上にして乗せて炊飯スタート！

  4. 4

    炊き上がったら手羽元をレスキューして、少し冷ましてから身をほぐす

  5. 5

    ほぐした身に塩ひとつまみ(分量外)をまぶしてからご飯に戻して全体をふわっと混ぜて、完成〜！

コツ・ポイント

付け合わせにお新香、おみそ汁があればカンペキ！
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