あら不思議！ツルっと剥ける！ゆでたまご
あっち @cook_40123293
不器用さんでも大丈夫！！ツルっと剥けるので気持ちいいですよ☆
このレシピの生い立ち
色々なやり方を試しましたが殻がうまく剥けず。。たまたま割れたたまごを剥いたらツルっと剥けるではないですか！でも白身が飛び出す。。ポーチドエッグのやり方を見て、これなら白身も飛び出さずに固まるのでは？と思いやったら大成功＼(^o^)／
あら不思議！ツルっと剥ける！ゆでたまご
不器用さんでも大丈夫！！ツルっと剥けるので気持ちいいですよ☆
このレシピの生い立ち
色々なやり方を試しましたが殻がうまく剥けず。。たまたま割れたたまごを剥いたらツルっと剥けるではないですか！でも白身が飛び出す。。ポーチドエッグのやり方を見て、これなら白身も飛び出さずに固まるのでは？と思いやったら大成功＼(^o^)／
作り方
- 1
鍋にたまごが浸かるだけの水と適当にお酢をドバっと入れる。
- 2
＊お酢の量を計ったらだいたい90cc～100cc入れてました！そのくらい入れても味つかないから大丈夫！
- 3
＊使う鍋や水の量によって違うので、やっぱりドバっと！がいいのかな。笑
- 4
たまごの丸い部分に軽くヒビを入れます。
軽くだよ～！ -
- 5
1の鍋に3のたまごを静かに入れ火をつける。
- 6
＊たまに箸で軽～くたまごを動かしながら茹でると黄身が真ん中になるよ☆動かし過ぎると割れちゃうから適度に！
- 7
沸騰したら中火にして好きな時間茹でる。
- 8
時間が経ったら火から外しそのまま水道水を鍋に流して冷やす。
- 9
＊茹で上がった時にこんなに割れても白身が出てきません！
-
- 10
＊沸騰してから7分で半熟、9分で少しだけ半熟、12分で固ゆでくらいですかね。
お好きなように！私はいつも適当です。笑 - 11
＊今回は沸騰してから約9分でした☆
-
コツ・ポイント
あまりヒビを入れすぎると割れちゃうから気を付けて！
お酢が足りないと白身が出ちゃうのでドバっと入れましょう！
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