簡単10分でできる大人のグルメパスタ!

コアラのキッチン @cook_40094452
ウニ? タラコ?ロブスタービスク? と思わせる 濃厚ソース!
クリーミーなのにあっさり まさに大人の味です!
このレシピの生い立ち
普段はベーコン、 チョリソーで カルボナーラですが、大好きなアンチョビのパスタを作ろうと思いました!
作り方
- 1
卵、チーズ、 コショウを大きめのボールに入れてよく混ぜ合わせておく。
- 2
チーズはここで解けなくても大丈夫
- 3
パスタを茹でる
- 4
フライパンにたっぷり目のオリーブオイルとバターを入れて熱しておく
- 5
アンチョビを入れて焦がさないように溶かす。
- 6
こんな感じになってきます。
- 7
茹で上がったパスタをフライパンに入れてアンチョビソースをからめるようにさっと炒める。
- 8
フライパンからアツアツパスタを卵の入ったボールの中に入れて素早くかき回す。卵 チーズはパスタの熱で溶けて調理されます。
- 9
お皿に盛って 刻んだシソの葉を持って出来上がり!
コツ・ポイント
卵にアツアツのパスタを入れたら思いっきり混ぜてください。じゃないとダマダマの炒り卵状になります!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18849888