日本海側では滅多に見かけないハモがスーパーにあったので
このレシピの生い立ち
夏場〜初秋にかけて食べたい大好きなハモ☆

湯引きやお吸い物にしたいところだけど、小骨が嫌いな旦那も食べられるように天ぷらにしました
近海物ならば、大葉などがなくても良いですが、かなり離れた産地だったので…