さつまいもと鱈とネギの味噌マヨグラタン！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
さつまいもの甘み、鱈とネギの風味、味噌とマヨネーズと牛乳のソースが絡み合って絶妙に美味です！！
このレシピの生い立ち
味を想像しながら色々な組み合わせを考え、思いつきました！
この組み合わせは美味です。是非お試しください。
さつまいもと鱈とネギの味噌マヨグラタン！
さつまいもの甘み、鱈とネギの風味、味噌とマヨネーズと牛乳のソースが絡み合って絶妙に美味です！！
このレシピの生い立ち
味を想像しながら色々な組み合わせを考え、思いつきました！
この組み合わせは美味です。是非お試しください。
作り方
- 1
タラの切り身から皮を剥いで、骨があったら骨を抜き、一口サイズに切り塩少々を振っておく。今回は切り落としを購入。
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- 2
さつまいもは皮付きのまま1センチほどの輪切りにし、水にさらしておく。長ネギは縦半分に切ってから3センチほどに切る。
- 3
さつまいもをザルにあけ、水を切ったらシリコンスチーマーか耐熱皿に並べ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。3〜4分。
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- 4
味噌とマヨネーズと牛乳を混ぜ合わせてグラタンソースを作る。
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- 5
グラタン用の耐熱皿に鱈を並べる。
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- 6
鱈の上に、加熱したさつまいも、長ネギを載せる。
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- 7
グラタンソースを全体にかけ、ピザ用チーズを上からかける。
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- 8
200度のオーブンで20分ぐらい焼き、焦げ目がついたら出来上がり！
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- 9
あっつあつを召し上がれ〜
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コツ・ポイント
鱈は生鱈でも塩鱈でも。塩鱈の場合はお塩を振らないでそのままでOKです。さつまいもは柔らかくなるまでレンジで加熱してからオーブンで焼きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18850077
