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車麩の角煮
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車麩の角煮-レシピのメイン写真

車麩の角煮

みわこんみわこん
みわこんみわこん @cook_40118071

低カロリー高タンパクな車麩が主菜になる一品です。
煮汁が余るので調味料半分に調整しました。
このレシピの生い立ち
ダイエットもしたいがこってりしたものも食べたいアラフォーの胃が求めたため笑

低カロリー高タンパクな車麩が主菜になる一品です。
煮汁が余るので調味料半分に調整しました。
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車麩の角煮

みわこんみわこん
みわこんみわこん @cook_40118071

低カロリー高タンパクな車麩が主菜になる一品です。
煮汁が余るので調味料半分に調整しました。
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ダイエットもしたいがこってりしたものも食べたいアラフォーの胃が求めたため笑

低カロリー高タンパクな車麩が主菜になる一品です。
煮汁が余るので調味料半分に調整しました。
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材料

4人分
  1. 車麩 8枚
  2. 調味料
  3. 水 2カップ
  4. 酒 1カップ
  5. みりん 80cc
  6. しょうゆ 50cc
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 分量外
  9. 片栗粉 適宜
  10. 油 適宜
  11. お好みで
  12. ゆで卵 4つ
  13. しめじ 1パック
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作り方

  1. 1

    車麩は中央の硬さが柔らかくなるまでぬるま湯で戻す。

    • 車麩の角煮作り方1写真
  2. 2

    軽く手で絞る

    • 車麩の角煮作り方2写真
  3. 3

    1/4の銀杏切りにする

    • 車麩の角煮作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶす

    • 車麩の角煮作り方4写真
  5. 5

    両面焼き付ける

    • 車麩の角煮作り方5写真
  6. 6

    調味料を沸騰させたところにお麩を入れて5分ほど中火で煮込む

    • 車麩の角煮作り方6写真

コツ・ポイント

調味料は沸騰させてから車麩を入れてください。そうじゃないとお酒臭くなると思います。
次の日は卵とじにしても美味しいですよ〜♪

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みわこんみわこん
みわこんみわこん @cook_40118071
2018/09/07 03:16に公開

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