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夕顔の中華スープ
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夕顔の中華スープ-レシピのメイン写真

夕顔の中華スープ

mii☆mie
mii☆mie @cook_40129353

今が旬の夕顔。
クーラーで冷えた体はぽかぽか! 野菜もたっぷり♪
ダイエットにもオススメです

このレシピの生い立ち
毎年、主人の実家へ帰省する度に、畑にある全長1m程の夕顔を2本貰ってきます(笑)
夕顔の肉味噌かけ、味噌かけ、野菜炒めなど、万能な夕顔を大好きな中華スープの素で、スープにしました

今が旬の夕顔。
クーラーで冷えた体はぽかぽか! 野菜もたっぷり♪
ダイエットにもオススメです

このレシピの生い立ち
毎年、主人の実家へ帰省する度に、畑にある全長1m程の夕顔を2本貰ってきます(笑)
夕顔の肉味噌かけ、味噌かけ、野菜炒めなど、万能な夕顔を大好きな中華スープの素で、スープにしました

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夕顔の中華スープ

mii☆mie
mii☆mie @cook_40129353

今が旬の夕顔。
クーラーで冷えた体はぽかぽか! 野菜もたっぷり♪
ダイエットにもオススメです

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毎年、主人の実家へ帰省する度に、畑にある全長1m程の夕顔を2本貰ってきます(笑)
夕顔の肉味噌かけ、味噌かけ、野菜炒めなど、万能な夕顔を大好きな中華スープの素で、スープにしました

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クーラーで冷えた体はぽかぽか! 野菜もたっぷり♪
ダイエットにもオススメです

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材料

中鍋1杯
  • 夕顔 中1個(800g程)
  • 人参 1本
  • キャベツ 1/8
  • 椎茸 6個
  • しめじ 1/2個
  • 緑豆春雨 1袋(35g)
  • ベーコン 6枚
  • 水 1L
  • 調味料
  • 中華スープの素 2袋
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
  • 生姜チューブ 2cm
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    椎茸は軸をとり、薄切り
    しめじも軸を切る
    春雨は熱湯に3分入れて戻す
    人参は皮を剥いて半月切り

  2. 2

    夕顔は厚めに皮を剥いて、種と綿を除く。銀杏切りにする
    キャベツはざく切りにする

  3. 3

    鍋に野菜を全て入れ、水を入れる
    沸騰してきたら、ごま油以外の調味料を全て入れ、蓋をし、15分弱火で煮込む

  4. 4

    野菜に火が通ったら、最後にごま油を回し入れ、お好みで胡麻をふりかけて、器に盛る

  5. 5

    私は、DAISOに売っている中華スープの素を愛用しています〜

    • 夕顔の中華スープ作り方5写真
  6. 6

    春雨は、スーパーに置いてあるこちらを。

    • 夕顔の中華スープ作り方6写真

コツ・ポイント

お家に余っているお野菜をどんどん入れて下さい!
夕顔がとろとろで美味しいです〜

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mii☆mie
mii☆mie @cook_40129353
2018/08/21 07:57に公開
お菓子やパン作りが大好きです。子供達に振り回される毎日ですが、少しずつupしていく予定ですので宜しくお願いします(*^^*)
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このレシピのキーワード

シメジ しいたけ にんじん キャベツ ベーコン ゆうがお

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