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たこと野菜のサラダフレンチマスタードドレ
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たこと野菜のサラダフレンチマスタードドレ-レシピのメイン写真

たこと野菜のサラダフレンチマスタードドレ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

フレンチマスタードドレッシングで食べる、たこと野菜のヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
さっぱりヘルシーサラダを作りたかったので。

フレンチマスタードドレッシングで食べる、たこと野菜のヘルシーサラダです。
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たこと野菜のサラダフレンチマスタードドレ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

フレンチマスタードドレッシングで食べる、たこと野菜のヘルシーサラダです。
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さっぱりヘルシーサラダを作りたかったので。

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材料

4人
  • たこ足(大) 1本
  • トマト(櫛形に切る) 1個
  • きゅうり(乱切り) 1本
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • アスパラ 1束
  • *オリーブオイル 大3
  • *白ワインビネガー 大1
  • *はちみつ 小2
  • *マスタード 大2/3
  • *黒塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    たこは食べやすい大きさにスライスする。

  2. 2

    きゅうり、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれ塩もみし、水で塩分を洗い流す。(きゅうりの塩もみは3分くらい置くとOK)

  3. 3

    トマトは1/8の櫛形にカットする。

  4. 4

    玉ねぎはキッチリしぼり、きゅうりはキッチンペーパーでさっと水気を取る。

    • たこと野菜のサラダフレンチマスタードドレ作り方4写真
  5. 5

    ②を切っている間にアスパラを塩茹でする。アスパラの下のほうのハカマを包丁で落とし3等分してから茹でる。ハカマ=△のところ

  6. 6

    少し固めに塩ゆでしたらシンクの水切りの所に重ならないように広げて余熱で火を通す。(この茹で方だとアスパラに甘みが残ります

    • たこと野菜のサラダフレンチマスタードドレ作り方6写真
  7. 7

    きゅうり、たまねぎ、トマト、アスパラを*であえる。

  8. 8

    たこをお皿に丸く盛って、真ん中に⑦を盛り付けて完成。

    • たこと野菜のサラダフレンチマスタードドレ作り方8写真
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はずき
はずき @cook_40101987
2015/10/09 13:48に公開
宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ 
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このレシピのキーワード

サラダ トマト アスパラ キュウリ はちみつ マスタード 玉ねぎ

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