スウィーツおせち4☆いくら(タピオカ)

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nyuppy @cook_40076246

タピオカと野菜ジュースで作ったゼリーです。
お正月に♪
このレシピの生い立ち
見た目がいくらのものを作りたくて。
スウィーツおせちシリーズ1~3もどうぞ☆

スウィーツおせち4☆いくら(タピオカ)

タピオカと野菜ジュースで作ったゼリーです。
お正月に♪
このレシピの生い立ち
見た目がいくらのものを作りたくて。
スウィーツおせちシリーズ1~3もどうぞ☆

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材料

約200g分
  1. タピオカ(小粒白) 20g
  2. 野菜ジュース(オレンジ色) 100ml
  3. 砂糖(お好みで) 適量
  4. かんてんクック(粉寒天) 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    沸騰した多めのお湯の中にタピオカを入れて、約15分ゆでます。
    ざるにあげて水で洗い、水気を切ります。

  2. 2

    耐熱の深めの器にタピオカ、野菜ジュース、砂糖、かんてんクックを加えて混ぜます。電子レンジ500wで2~3分加熱します。

  3. 3

    2が沸騰して上に上がってきたら、取り出して混ぜます。そのまま冷まして固まれば、混ぜて完成です。

コツ・ポイント

小粒タピオカは、水に浸けずに沸騰したお湯に直接入れて下さい。水洗いしたり水からゆでると上手く出来ません。白い部分が少し残っていても、ふっくらしていたら大丈夫です。
常温で固まりますが、加熱が足りないと固まらないことがあります。

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