沸騰した多めのお湯の中にタピオカを入れて、約15分ゆでます。
ざるにあげて水で洗い、水気を切ります。

耐熱の深めの器にタピオカ、野菜ジュース、砂糖、かんてんクックを加えて混ぜます。電子レンジ500wで2～3分加熱します。

2が沸騰して上に上がってきたら、取り出して混ぜます。そのまま冷まして固まれば、混ぜて完成です。