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豆腐と里芋の田楽
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豆腐と里芋の田楽-レシピのメイン写真

豆腐と里芋の田楽

とまと☆まま
とまと☆まま @cook_40193517

クルミ味噌の焦げた香りがたまりません

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レシピID18852052のクルミ味噌の美味しい食べ方を考えました

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とまと☆まま
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材料

4人分
  • クルミ味噌 レシピID : 18852052 適量
  • 豆腐(木綿) 1/2丁
  • 里芋(できれば小さめ) 8個
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はざるの上に置き、重しを置いて水切りをして置く。(30分以上)
    八等分のスライスにする

    • 豆腐と里芋の田楽作り方1写真
  2. 2

    里芋はよく洗い、水からゆでる。
    竹串がスーッと通れば完了です
    粗熱が取れたら皮をむいておく

    • 豆腐と里芋の田楽作り方2写真
  3. 3

    天板にアルミホイル(くっつかないタイプ)を敷いて、豆腐、里芋をならべ、クルミ味噌を載せる。
     

    • 豆腐と里芋の田楽作り方3写真
  4. 4

    オーブントースターで味噌が焦げるまで焼けばできあがり。(250度5分位)

コツ・ポイント

豆腐は焼いているときに水が出るので、1の工程の水切りはしっかりと。
味噌が柔らかいと焼いたときに流れ落ちでしまうこともあります。特に里芋は!
オーブントースターの焼き加減は機種によって差があります。目を離さないで。

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とまと☆まま
とまと☆まま @cook_40193517
2018/10/16 01:47に公開

このレシピのキーワード

田楽 里芋 くるみ 味噌 豆腐

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