◎おかラカント◎胡麻とお塩のかりんとう

おからをレンジで軽く温めます。そこにごま油、小麦粉、胡麻、卵を入れ混ぜます。

【コツ】生地は、べたつかない1歩手前ぐらいの状態に卵と小麦粉の量を微調整して下さい。

２の生地をビニール袋に入れ、麺棒で薄く出来る限り薄くのばします。

冷蔵庫でしばらく３の生地を休ませます。（15～30分ほど）その間にオーブンを180度に予熱しておきます。

ビニール袋の脇を切り、生地に焼き上がりにカットできるよう包丁で筋を入れていきます。

薄い生地なので、筋をつけた状態のままオーブン180度で15分～20分焼きます。

カリカリに焼けていればＯＫです。まだしけっているようならさらに焼いてください。

焼きあがって冷めた生地を、筋にそって割っていきます。生焼けの状態なら包丁で切れます。生焼けの場合はさらに焼いて下さい。

飴を作ります。フライパンにラカントを入れ、さらに大さじ２の水を入れ沸々してくるまで加熱します。

フライパンに、焼きあがったかりんとうをザッと入れ絡めます。最後に、美味しいお塩をささっとふって絡めて完成！