白菜と玉ねぎを千切りにし、鍋にバターを入れて炒める。この段階では野菜の量が多すぎるくらいでOK

白菜と玉ねぎが透明になってかさが減ったら水を加え、沸騰したらコンソメを入れてさらに5分煮込む。