沸かした鶏ガラスープ800mlに、すりおろしたニンニク・しょうが、細切りにしたザーサイを加える。

野菜・肉はすべて細切りにして、1に入れる。調味料の酒・醤油・コショウを入れ、ひと煮立ちしたら酢を入れる。

芝麻醤を入れて温まったら小葱・ラー油を入れて出来上がり。