超ウマ！鶏の手羽先揚げ
もいこ315 @cook_40053871
お店のような手羽先揚げを、自宅で超簡単に。スパイシーだけど子供にも人気です、
このレシピの生い立ち
鳥良の手羽先揚げが好きで、似たようになるように作ってみました。揚げ時間が長いので、その間に他のおかずを作れるし、かなり手が込んで見えるのにめっちゃ簡単に出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は軽く塩こしょうを振って少し置く。
- 2
油を170〜180℃に熱しておく。
- 3
下味をつけた手羽先を低温でじっくり揚げる。
- 4
最後に油の温度を上げてパリッと仕上げる。
- 5
たれの材料を混ぜてフライパンで熱し、手羽先を入れて煮詰めながらからめていく。
- 6
最後に白胡椒と白ごまを振りかければ完成。
コツ・ポイント
味付けは甘めでシンプル。最初にたれに入れる塩こしょうと、最後に振りかかける白胡椒でスパイシーに仕上げますが、お好みで減らしてください！
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Mhanni -
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