【覚書】ゴールデンシロップの簡単作り方
オテモ @cook_40200901
こちらのサイトを参考にさせていただきました！
https://nzlife.net/archives/10732
このレシピの生い立ち
ゴールデンシロップを輸入食品店等で高く買うのがもったいないから。
【覚書】ゴールデンシロップの簡単作り方
こちらのサイトを参考にさせていただきました！
https://nzlife.net/archives/10732
このレシピの生い立ち
ゴールデンシロップを輸入食品店等で高く買うのがもったいないから。
作り方
- 1
１：砂糖水を作る
まずは小鍋に水と砂糖50gを入れて中火にかける。常にかき混ぜながら砂糖が全部溶けるのを待ち火から離す。 - 2
２：カラメルを作る
フライパンに砂糖50gを入れ、同じく中火にかける。砂糖が全部溶けてカラメル状になったら火を一番弱く。 - 3
３：ゴールデンシロップにする
カラメルの中に最初に作った砂糖水を少しずつ流し込む。全部入れたら、レモンを搾り入れる。
コツ・ポイント
・作業中は常にかき混ぜる。
・レモンを入れた後はそのまま焦げないように弱火、もしくは時々フライパンを火から離しながら、少しずつ水分を飛ばし好みの濃さに調整。
・イギリスの常備調理料。形状はハチミツに近いが、これはサトウキビから作られる糖蜜。
似たレシピ
-
-
-
柿のシロップ漬け(びん詰) 柿のシロップ漬け(びん詰)
柿はさまざまな料理に用いられますがこれをびん詰にアレンジメニューオーブントースターメニュー添えてみたり、楽しみ方いろいろ。🥮これは月餅🥧これはマドレーヌ参考にさせてください♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18854056
