ふわしゅわ♪卵白①個でマシュマロ
あやめんたいこ @cook_40051553
口の中でしゅわっととろけるマシュマロ=ギモーヴです☆★
このレシピの生い立ち
いつも焼きメレンゲにしてた余り卵白…たまには違ったおやつに*:..☆..:*
ふわしゅわ♪卵白①個でマシュマロ
口の中でしゅわっととろけるマシュマロ=ギモーヴです☆★
このレシピの生い立ち
いつも焼きメレンゲにしてた余り卵白…たまには違ったおやつに*:..☆..:*
作り方
- 1
耐熱容器かボウルに＊のゼラチンと水を入れ湯せんにかける。ゼラチンがふやけたら砂糖をいれよく混ぜ溶かす。
- 2
別のボウルに卵白と砂糖ひとつまみ(分量外)をいれハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる。
- 3
②のボウルにゼラチン砂糖液を端から少しずつ流し入れそのままハンドミキサーで混ぜる。しばらくするとトロミがついてくるので…
- 4
軽く筋がつくくらいまで混ぜ合わせたらクッキングシートを敷いたバットに流し入れ平らにならし1時間冷蔵庫で冷やす。
- 5
適当な大きさに切り、別のバットに用意したコーンスターチを全体にまぶしたら出来上がり★☆
コツ・ポイント
メレンゲとゼラチン砂糖液を合わせる時は筋がつくくらいまでよく混ぜ合わせてください。湿気に弱いので出来上がったら密閉容器で保存してください。
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