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イクラミソ漬け
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イクラミソ漬け-レシピのメイン写真

イクラミソ漬け

クックKAO
クックKAO @cook_40068413

イクラの美味しい食べかた教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
まだ作ってないので、自分保存用ですが、先に挑戦する方が居たらどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ

イクラの美味しい食べかた教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
まだ作ってないので、自分保存用ですが、先に挑戦する方が居たらどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ

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イクラミソ漬け

クックKAO
クックKAO @cook_40068413

イクラの美味しい食べかた教えてもらいました。
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まだ作ってないので、自分保存用ですが、先に挑戦する方が居たらどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

イクラ一腹
  • イクラ 1腹
  • 塩 飽和水
  • 味噌 オタマ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    イクラ一腹を開いて飽和の塩水に1時間くらい漬ける

  2. 2

    塩水から取り出してザルにあげキッチンペーパー(リード)で包んで冷蔵庫で一晩置き水分を切る

  3. 3

    合わせタレの材料を全て合わせ、出し汁大さじ2〜4で伸ばし一晩煮立ちさせる

  4. 4

    冷ました出し汁にキッチンペーパーのままでイクラを漬ける。(味噌を乗せるように)

  5. 5

    そのまジップロックに入れて、冷蔵庫で2日くらい置く

  6. 6

    キッチンペーパーをはずしとイクラの味噌漬けの出来上がり。そのまま冷凍しても美味しいです

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クックKAO
クックKAO @cook_40068413
2015/09/10 03:51に公開

このレシピのキーワード

いくら 酒 味噌

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