ネギ、アスパラ、チャーシューを切る。ネギとアスパラは火が通りやすいように、チャーシューは1cm程度の角切りに。

フライパンをかるく温め油をしく。といた卵を投入。

卵が熱で固まらないうちにご飯を投入。ご飯全体に卵が絡むようにお玉で混ぜる。

卵が固まり始めたらフライパンを振るなどパラパラに仕上がるように混ぜていく。

切った材料を投入。全体が混ざるようにする。

味付け。鶏ガラスープのもとと塩コショウで味付け。

お皿に盛り付け完成。