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きつねうどんに♪甘めが美味しいお揚げ☆
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きつねうどんに♪甘めが美味しいお揚げ☆-レシピのメイン写真

きつねうどんに♪甘めが美味しいお揚げ☆

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

じゅわ~っと甘いお揚げです。簡単だし要らず!
このレシピの生い立ち
あっさりのうどんに、甘いお揚げで幸せな気分になってください♪

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きつねうどんに♪甘めが美味しいお揚げ☆

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

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材料

  • 油揚げ 2枚
  • 水 200cc
  • お酒 大さじ1杯
  • 本みりん 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • しょうゆ 大さじ1と1/2杯
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作り方

  1. 1

    油揚げは、半分に切り沸騰したお湯に入れて2~3分、油抜きをします。

  2. 2

    小鍋に水とお酒、本みりんを入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
    砂糖としょうゆを加えて溶かします。

  3. 3

    作り方1の油揚げを入れて、6~8分くらいかけて煮ます。
    途中裏表を返して、均一に色がつくようにしてください。

    • きつねうどんに♪甘めが美味しいお揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    少し煮汁が残るくらいで火を止めてできあがり。
    うどんに乗せて召し上がってください。

    • きつねうどんに♪甘めが美味しいお揚げ☆作り方4写真

コツ・ポイント

油揚げは油抜きをしてから煮てください。
だしなしでも油揚げの旨味と調味料で十分美味しいですよ♪
うどんのおつゆより甘めのしっかり味になってます。

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のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
2017/03/16 05:28に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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うどん 酒 油揚げ

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