人参はゆでて柔らかくしておくと早いです。小鍋にごま油を敷いて弱火で熱し、ひき肉を入れます。

☆の材料を混ぜ合わせておきます。ひき肉に火が通ってきたら、食べやすい大きさに切った人参を加え炒める。中火で。

なじんだら、☆を小鍋に入れ、餃子の皮を手でちぎって入れて、ひと煮立ちさせる。とろみがついたらできあがり♪