キャベツは太めの千切りにして、ハムも同じ太さで切ります。切り方は大雑把で構いません。

キャベツは塩揉みをして水気をよくきります。

②の間に、フライパンでハムを焼いて、軽く焦げ目が着いたら端に寄せて空いているところでスクランブルエッグを作ります。

卵が半熟になったら火を止め、水切りしたキャベツを入れて全体を混ぜ合わせます。

④をボウル等に取りだし余熱を使って、粉チーズを加えて混ぜ合わせたらマヨネーズ、塩胡椒で味を整えたら完成です。