簡単 ピリ辛高菜炒め
クックN2KOCX☆ @cook_40103013
ピリ辛・シャキシャキ 白い御飯が進みます✨
このレシピの生い立ち
母が漬けた高菜 子供達が食べてくれないので 甘辛い高菜炒めにして見ました。
簡単 ピリ辛高菜炒め
ピリ辛・シャキシャキ 白い御飯が進みます✨
このレシピの生い立ち
母が漬けた高菜 子供達が食べてくれないので 甘辛い高菜炒めにして見ました。
作り方
- 1
高菜を 軽く水洗いし絞り 葉と茎にわける（葉は おにぎり用に）
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- 2
高菜の茎の部分を 細かく刻み 鰹節も大きい場合は ハサミで刻む。
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- 3
ごま油（大さじ1）で炒める
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- 4
油が馴染んだら 火を一度弱め 砂糖・醤油・一味・ダシを加え 炒める
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- 5
水分が軽く飛んだら 鰹節を入れ 残りの水分を吸わせる
（味見をし お好みの味を微調整して下さい） -
- 6
仕上げに 白ごま・ごま油（大さじ1）を加え 混ぜ合わせる
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- 7
タッパーに入れ 冷凍庫に保管して下さい。
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- 8
「高菜トースト」を作って見ました。ピリ・シャキシャキ美味しいかったですID18905461
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コツ・ポイント
そのまま使うとしょっぱいので 水洗いしてから 絞って下さい。辛味・甘味はお好みで調整して下さい。
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