素麺 de トマト豚キムチ
けんたろうα @cook_40037825
トマトの酸味とキムチの辛さ、豚肉の旨さが絶妙。
これ夏バテ知らずですよ～。
このレシピの生い立ち
豚とキムチとトマトがあったので。ついでに素麺もありましたから。
素麺 de トマト豚キムチ
トマトの酸味とキムチの辛さ、豚肉の旨さが絶妙。
これ夏バテ知らずですよ～。
このレシピの生い立ち
豚とキムチとトマトがあったので。ついでに素麺もありましたから。
作り方
- 1
にんにくは皮を剥き薄切りに、豚肉は薄く切り、aの調味料と混ぜて冷蔵庫で休ませる。キムチは1センチ幅にカットする。
- 2
トマトは湯剥きし、角切りにする。
素麺は指定時間ゆでて、良く洗い、冷水でしめておく。
大葉は千切りにしておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で炒め香りを出す。豚肉を加え、全体に火が通ったら、キムチとトマトを加える。
- 4
トマトがしんなりなじんだら、めんつゆを加えトロミが出るまで煮る。
- 5
器に素麺をこんもり盛り、4をかけて、白ごま、大葉を飾って出来上がり。必要ならラー油で辛味を足してください。
-
コツ・ポイント
麺は冷して、かけダレは温かい方が美味しい気がします。
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