とろろ鍋
ビタクラフト @vitacraft
冬野菜たっぷりとお肉の具材がたくさん入ったお鍋。とろろをかけることで、いつものお鍋をアレンジしてワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
【この料理に使った鍋】ビタクラフト CCL ポティ[土鍋]9号
とろろ鍋
冬野菜たっぷりとお肉の具材がたくさん入ったお鍋。とろろをかけることで、いつものお鍋をアレンジしてワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
【この料理に使った鍋】ビタクラフト CCL ポティ[土鍋]9号
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・白菜はざく切り、水菜、長ねぎは長さ5cmに切る。
・にんじんは皮をむいて輪切りにする。 - 2
【下準備】
・きのこ類は石づきを切り落し、まいたけとしめじはほぐす。生しいたけは飾り包丁を入れる。 - 3
【下準備】
・豆腐は食べやすい大きさに切る。
・長芋は皮をむき、すりおろしておく。 - 4
土鍋に■Aを入れて中火にかけ、沸騰したら白菜（芯の部分）、にんじん、長ねぎ、きのこ類、豚肉、鶏だんごを入れ、フタをする。
- 5
再び沸騰したら白菜（葉の部分）、水菜、豆腐を入れる。
- 6
全体に火が通ったら長芋をまわしかける。
- 7
器に取り、お好みで刻みのりを散らす。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※火の通りにくい食材から順番に入れていくことがポイント。とろろにも火を通しすぎないように注意を。
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