お店の味！本格なめらか簡単スイートポテト
さつまいもみよこ @cook_40200972
ヘルシーで、あるひと手間で繊維が無くなめらかでお店のような味になります！
さつまいもの甘さとバターの風味の素朴な味わい！
このレシピの生い立ち
繊維の無い、店のようなスイートポテトを作りたくて、尚且つヘルシーなものを作りたかった…！
お店の味！本格なめらか簡単スイートポテト
ヘルシーで、あるひと手間で繊維が無くなめらかでお店のような味になります！
さつまいもの甘さとバターの風味の素朴な味わい！
このレシピの生い立ち
繊維の無い、店のようなスイートポテトを作りたくて、尚且つヘルシーなものを作りたかった…！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを水で洗いラップしてチンする(細かく刻んで茹でてもいい)
- 2
さつまいもの皮を剥いて裏ごしする(ざる代用もOK!)面倒ですがこのひと手間がなめらかな舌触りにつながります！!
- 3
2にバター、卵黄、はちみつ、豆乳を入れてヘラで混ぜる
- 4
テフロン加工されたフライパンで水分を飛ばす(目安は手で触っても付かないくらい)
- 5
形を整えて冷蔵庫で冷やす
- 6
冷やしている間にオーブンを200度に余熱する
- 7
ハケで卵黄を塗り、焦げ目が付くまで焼く(約10分程度)
- 8
余熱を取り冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使ってください！(油が不必要な為)ヘラでずっと練るように水分を飛ばしてください！
冷やして食べると美味しいし、
プレゼントにも最適です！
もちろん、豆乳の代わりに生クリームや牛乳でもいいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18858178
