☆イワシの蒲焼き丼☆

料理酒を鰯にかけ臭みを取る。
生姜、にんにくはすりおろし砂糖、醤油、みりんに漬けておく。

15〜20分漬けておいた鰯に片栗粉をまぶして、油で揚げる。
（ビニール袋に入れて行うと時間短縮できます！）

お水、砂糖、みりん、醤油を火にかけタレを作ります。
軽くとろーりするくらいが良いです！

器にごはんを盛り付け、タレを少しかけその上に揚げた鰯をのせます。
最後に残ったタレをかけて出来上がり！