ダッチでフルーツパウンドケーキ
洒々落々 @cook_40064161
ダッチオーブンでやることで更にしっとり！焼き上がった後に、更にブランデーなどを塗る必要なし！
このレシピの生い立ち
さくらさくさんのID17846902を参考にしてます！
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツにはあらかじめラム酒漬けにしておきます！
何年経ってもカビはえないので！念のため夏は冷蔵庫保存！ - 2
粉類は振るっておく。
バターをよく練った中に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。少しずつ卵入れる！小分けに10回以上 - 3
粉を入れ混ぜる！照りが出るまで！ドライフルーツとナッツを入れ更に混ぜる。パウンドケーキ型に入れる。
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- 4
真ん中に１本切れ目を入れるとぱくっと焼いた時に割れる
(写真は真ん中にマロングラッセ入れたのでしてません) - 5
それをダッチオーブンに入れて15分加熱20分余熱。あら熱が取れたらラップにぴっちりくるんで最低一晩置く。置いた方が美味！
- 6
型がない！もしくはちょうど良い型が入らない方はこれがオススメ！牛乳パックにホッチキスで止めただけ
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- 7
ベーキングパウダー忘れてもこのドライフルーツパウンドケーキは問題なく美味しいです！実証済み（ただ忘れただけ(^_^;)
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コツ・ポイント
卵は少しずつ投入！
ドライフルーツ全体にまぶしたかったら、ドライフルーツ入れる時に分量以外に小麦粉を少しドライフルーツにまぶして入れると沈まない！
米粉入れるなら20ｇくらいがベスト！薄力小麦粉は80ｇにして合計で100ｇで
つくれぽ
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