豚肉と茄子の味噌納豆丼

豚肉と茄子の味噌納豆丼-レシピのメイン写真

豚肉と茄子の味噌納豆丼

★★★OKAN★★★ @cook_40175327

豚肉と茄子を濃い目の味噌ダレで味付け
して納豆をトッピングした
ガッツリ丼です♪
このレシピの生い立ち
濃い目の味だったので
納豆をかけたら
丁度いい味になりました♪

豚肉と茄子を濃い目の味噌ダレで味付け
して納豆をトッピングした
ガッツリ丼です♪
このレシピの生い立ち
濃い目の味だったので
納豆をかけたら
丁度いい味になりました♪

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豚肉と茄子を濃い目の味噌ダレで味付け
して納豆をトッピングした
ガッツリ丼です♪
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濃い目の味だったので
納豆をかけたら
丁度いい味になりました♪

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して納豆をトッピングした
ガッツリ丼です♪
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濃い目の味だったので
納豆をかけたら
丁度いい味になりました♪

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材料

４人分

ご飯適量
茄子(小) 4本
豚バラスライス 300ｇ
酒大2
ごま油大1
納豆 4パック
万能ねぎ適量
糸唐辛子適量
☆味噌(出汁入り) 大2
☆砂糖小2
☆醤油大1
☆みりん大1
☆すりおろし生姜(チューブ) 小1
☆すりおろしにんにく(チューブ) 小1

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作り方

1

茄子を7ミリ幅の輪切りにし
水にサッとさらして水気を拭き取る
2

豚肉を一口大に切り酒を揉み込む
万能ねぎを小口切りにする
☆を合わせておく
3

ごま油を熱したフライパンで
豚肉を炒め取り出す
フライパンに残った豚肉の油で
茄子をしんなりするまで炒める
4

豚肉を戻し入れ
☆を加えて炒める
5

器にご飯と④を盛り
付属のタレを混ぜた納豆をかけ
万能ねぎと糸唐辛子をのせる

コツ・ポイント

豚肉の油で茄子を炒める事で
旨みとジューシーさが増します♪

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★★★OKAN★★★

★★★OKAN★★★ @cook_40175327

2015/09/08 11:28に公開

このレシピのキーワード

丼なす酒こねぎ味噌納豆ご飯トウガラシ豚バラ薄切り

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