ヤマブシダケを小房に分けます。

にんじんを薄めの銀杏切りにします。

油揚げは湯通しして、縦半分に切ってから、5mm幅程度にカットします。

普段の水加減でお米を研ぎ、手順1～手順3、☆を入れて炊飯します。

炊き上がったらよく混ぜ合わせて、お茶碗によそって完成です。