オーブンは180度に予熱。

粉類をヘラで大きめのボールでグルグル混ぜる。バターを加え、潰すように粉に混ぜ込み、ホロホロとした状態になれば◎

牛乳を半分入れ、ミキサーで全体的に馴染むまで混ぜる。ヘラでボールの周りについた生地を落とす。

別の小さめのボールで残りの牛乳、卵、バニラエッセンスを混ぜる。

手順3を2にサクッと混ぜ込む。とろろみたいな感じになったら止める。混ぜすぎは注意！

生地をカップケーキホルダーに流し込み、20-22分焼く。

カップケーキはアツアツより、冷めた方が美味しいので、ケーキクーラーで冷ます。

【チョコバージョン】カカオを10g、薄力粉を110g。お好みでチョコチップを生地に！

【抹茶バージョン】抹茶15g、薄力粉を105g. お好みでホワイトチョコチップを生地に〜