豚肉は塩、胡椒、料理酒をなじませる。

適当な大きさに切った野菜と豚肉を小鍋に入れる。

スープを入れ、蓋をして中火にかける。

蒸気が出たら弱火にして2分加熱し、火を止める。粗挽き山椒をかけて完成。