ピリ辛ごまごぼう
arare* @arare118
豆板醤のピリ辛と、ごまたっぷりの、きんぴらごぼう。ごはんがすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
はるみさんのレシピ「厚揚げのピリ辛ごま煮」が大好き！
同じような味付けで、きんぴらごぼうを作ってみました。
ピリ辛ごまごぼう
豆板醤のピリ辛と、ごまたっぷりの、きんぴらごぼう。ごはんがすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
はるみさんのレシピ「厚揚げのピリ辛ごま煮」が大好き！
同じような味付けで、きんぴらごぼうを作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは、太めの千切りにし、水にはなして、あく抜きをします。
- 2
人参は細めの千切り、糸こんにゃくは、さっとゆでておきます。
- 3
フライパンに、サラダ油大さじ1/2（分量外）を入れ、水切りした①と②を入れ炒めます。
- 4
ごぼうがしんなりしてきたら、◎の調味料を入れ、炒め煮します。
- 5
ごぼうが、お好みのかたさになったら、すりごまを入れさっと混ぜ合わせ、火を止め、できあがり。
コツ・ポイント
ごぼうは、削ぎ切りでもOK！
味付けは、おうちのきんぴらの味付けでOK！（それに豆板醤＋すりごま）
ほかに、ちくわやレンコンを入れてもおいしいです。
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ＳＩＶＡ
その他のレシピ
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