肉巻おにぎり

さんゆう食堂 @cook_40128811
たまり農園「黒豚さつまはやとん」を使用した『肉巻おにぎり』です。
このレシピの生い立ち
手作りの発酵飼料で育てられた黒豚「さつまはやとん」を使って、お弁当にもぴったりなボリューム満点のおにぎりを作ってみました。
(2014.1.22公開)
肉巻おにぎり
たまり農園「黒豚さつまはやとん」を使用した『肉巻おにぎり』です。
このレシピの生い立ち
手作りの発酵飼料で育てられた黒豚「さつまはやとん」を使って、お弁当にもぴったりなボリューム満点のおにぎりを作ってみました。
(2014.1.22公開)
作り方
- 1
米を少し硬めに炊く。
- 2
炊き上がったごはんを俵型ににぎり、肉を巻いていく。
- 3
フライパンにサラダ油を引いて、肉巻おにぎりを並べる。
- 4
肉全体に焼き目がついたら、焼き肉のタレをかける。
- 5
お肉にタレが浸透するまで弱火で焼いたら、出来上がり。
コツ・ポイント
硬めに炊いたごはんを少し強めににぎると、焼く時に型崩れしにくくなります。肉から油が出るので、サラダ油は少なめに。お好みで、大葉やサンチュなどを巻いても。
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