餅は細かく切りボウルに入れ、チョコレートを割り入れる。

甘酒を加え、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。

餅のダマがなくなるようによく混ぜ合わせ、ラップで四角く包み、冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やす。

冷えたらココアを全体にまぶし、包丁で切り分ける。