米はといでザルにあけておきます。干ししいたけに水を入れてやわらかくして戻します。鶏肉は酒小さじ１醤油小さじ１で漬ける。

干ししいたけの汁＋水で８１０ｃｃの水を入れます。鶏肉以外の分量を入れます。

醤油酒塩みりん砂糖ほんだしを入れて味を調節して圧力鍋で１０分煮込みます

圧力鍋がない場合味がしみるまで時間をかけて煮込んでみてください。
出来上がったら大さじ１－２ほどごま油を入れます。

煮汁と具に分けます。炊飯器に4.5合まで水を入れて具を入れたら最後に味付けした鶏肉を入れます。

炊飯器で３０－４０分浸しておきます。
その後炊飯器のスイッチを入れます。