しょうゆ、料理酒、昆布だしを皿の上で混ぜてタレを作ります。

タレの上に鶏もも肉を置き、少し押し付けるようにタレをつけます。

魚焼きグリルに皮面を下にして入れ弱火～中火で焼きます。

焼けてきたら弱火にし、３分おきくらいに様子をみてタレをスプーンで塗ります。

肉の上の油は放っておくと焦げるので、他の部分に塗ります。

よく焼けたところで裏返します。

裏面(皮面)も同じように時々タレをつけながら弱火で焼きます。

フライパンでつけダレを加熱します。(生肉をつけたので衛生上、加熱が必要です)

焼きあがった肉を取り出し、皿に乗せ、加熱したタレをかけます。

食べやすい大きさに切り分けて完成です。切り口が薄いピンク色だとベストです。