作り方
- 1
キャベツは塩ゆでにして粗熱を取る。（30～60秒）粗熱が取れたら芯をそぎ取る。
- 2
豚肉は広げて塩・こしょうを振り、1枚を半分に切る。
- 3
キャベツ２枚を重ねて広げ小麦粉をまぶす。豚肉を並べ、キャベツの端を切り落とす。
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- 4
くるくると巻き楊枝で留める。
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- 5
鍋に4を並べ●を入れて煮立たせ、アルミホイルの落し蓋をする。弱火で12～13分煮る。
- 6
キャベツが柔らかくなったら、取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。
- 7
煮汁を沸騰させて、水溶き片栗粉を回し入れ、6の器にかける。
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