きゅうりは薄切りにして塩もみをしておく。ベーコンは１cm幅に切る。

じゃがいもは皮をむき、１cm角に切って竹串がすっと通るまで茹で、ざるにあげる。湯を切ったら鍋に戻し、粉ふきいもにする。

ボールに、じゃがいもとベーコンを入れパルメザンチーズを絡める。残りの材料をすべて合わせて出来上がり。

　温玉の作り方

玉子を常温に戻しておく。鍋にお湯を沸騰させたら火を止め玉子をお玉などで優しく入れる。蓋して６分。

６分たったら鍋のお湯を捨て、流水で冷まして出来上がり。